Флан з чорницею (carina)
Знадобиться
1 упаковка пасти Brisee (листкового тіста)155 г чорниці
250 свіжого сиру .. типу Філадельфія
125 г цукор
1 ч.л. ванильнойесенції
1 яйце
3 ст л. вершків
3 ст л. мигдаль в пластинках
Як готувати
1. Розігріти духовку до 200 С і намазати маслом формочки діаметром 10 см.2. Розділити тісто на 6 частин і розкачати 6 коржиків. Викласти тісто у формочки, підрівняти краї тіста. Поставити тісто в холодильник на 15 хв. Вийняти тісто з холоду, проколоти дно в декількох місцях і поставити в духовку на 15 хв.
3. Вийняти формочки з духовки і зменшити температуру до 180 С.
4. Збити сир з цукром, додати ванільну есенцію, яйце і, не перестаючи збивати, додати вершки.
5. Викласти чорницю на дно формочок (щоб покрила дно) і зверху все покрити сирною масою. Прикрасити зверху пластинками мигдалю.
6. Поставити в духовку на 20 хв при 180 С.
При подачі посипати цукровою пудрою.
