Kaba4ki s orexovim sousom
Знадобиться
1 цибулина,
1 зубчик часнику,
1 ст. л. рослинного масла,
100 мл жирних вершків,
200 мл овочевого бульйону (можна з кубиків),
100 г мелених лісових горіхів,
сіль, мелений чорний перець, тертий мускатний горіх,
2-3 ст. л. апельсинового соку,
2 маленьких кабачка,
400 г спагетті
Як готувати
Ріпчасту цибулю і зубчик часнику очистити, дрібно нарізати і згасити в рослинному маслі до золотистого кольору.
Додати вершки, бульйон, горіхи і, при помішуванні, довести до кипіння.
Приправити сіллю, меленим чорним перцем, тертим мускатним горіхом і апельсиновим соком.
Кабачки вимити і очистити. Ножем для чищення овочів настругати тонкі смужки.
Спагеті відварити в підсоленій воді до готовності. За 1 хвилину до кінця варіння додати кабачки.
Спагетті з кабачками відкинути на сито, потім викласти на блюдо і полити горіховим соусом.
