Pибa з рисом і грибами в тесті філо, (mamka)
Як готувати
думаю, ЧTO тонко розкачане листкове, замінить фило.3 склянки довгого перського рису
800-1000 м філе будь-якої білої риби
20 г. сушених грибів
300 р свіжих шампиньенов
1 дрібно нарізана цибулина
1/2 скл білого сухого вина
2 стол.л. слив. масла
сіль, білий перець
8 аркушів фило
100г. мигдалю подрібненого
Відварити рис, залити сухі гриби гарячою водою на 20 хв, потім нарізати іх.Обжаріть цибулю до прозрачнпсті, додати вино і тушкувати поки рідина не випаруватися почтi вся, додати сухі гриби, свіжі, рис і все перемішати. , Сіль, перець і тушкувати до випаровування всієї рідини.
Розкласти лист фило на столі, змастити слив. маслом, зверху есче лист, масло. Викласти 1/4 рису з грибами на лист, горіхи, риба .. якщо риба нежирна, змастити її або слив. маслом або майонезом або сметаной.сложіть тісто конвертом, щоб рибка виявилася всередині. зверху тісто змастити маслом. Повторити теж саме з рештою продуктамі.У вас вийти 4 конверта з рибою і рісом.Віложіть конверти швом вниз на протвень (злегка змастити) .На " турбо при 180 гр. випікати хв 15.до золотистого кольору, подавати з лимоном
