Regina

Фото - Фото - Regina

Знадобиться

Торт "Регіна"

230 г фундука

230 г гіркого шоколаду

8 яйц (відокремити білки від жовтків)

1/2 ст. цукру

какао-порошок - для прикраси

Як готувати

Промолоти в фудпроцессоре горіхи і шоколад, по-окремо ("грубо"-так щоб вони не перетворилися на кашу)

Збити жовтки з 1/4 ст.сахара, до білого. Окремо збити білки, поступово додаючи 1/4 ст. цукру, до крему (в дуже густу піну).

Акуратно ввести суміш з горіхів і шоколаду в збиті жовтки. Додати туди ж збиті білки.

Вилити тісто в промаслений форму диметром 25-26 см, і випікати в підігрітій на 190 гр.духовке, хвилин 20 (поки центр торта не почне підніматися).

Остудити на решітці і посипати зверху какао-порошком або дрібно-натертим шоколадом.