Лінивий тортик-пиріг (сирний, або варення або лимон)

пачка масла + 1,5 склянки цукру + мука до утворення крихт. щоб нічого не рубати, масло треться на тертці і перемішується з цукром і борошном ...

Крихти викласти на деко (половину), на них начинку (сир, сметана, цукор, родзинки, все збити), зверху залишилися крихти. Готується в духовці хвилин 20-25. Сам пиріг робиться хвилин 10. Смакота така, що неможливо відірватися. Та ще й красиво

або

1 склянка борошна, 100 г твердого слів.масла,

500 г сиру, 2 яйця, 3/4 склянки цукру

масло треться на тертці і перемішується з цукром і борошном ...

Сир змішати з яйцями і цукром.

У форму викласти половину борошняної крихти, потім сир, зверху залишилася крихту. Випікати в духовці.

начинки можна дала різні:

-будь-яке варення + трохи сухариків щоб не розтеклося + того ж лимона

-будь джем

-будь-які фрукти або ягоди упереміш з цукром і крохмалем

ЛИМОННИЙ ПИРІГ

тісто

1 ст. борошна

1 ст. цукру

150 г масла

щіпка соди, щіпка солі

продукти для тесту повинні бути холодними, масло - можна прямо з морозилки

начинка

1 лимон

0,5 ст. цукру

приготування:

тісто: борошно змішати з цукром і содою, сіллю. масло дуже швидко натерти на крупній тертці прямо в суміш борошна і цукру, все швидко перемішати ложкою, не допускаючи утворення однорідної маси (тісто виходить сипучим, всі інгредієнти як би окремо)

трохи більше половини тіста викладаємо у форму, розподіляємо начинку рівномірно, потім висипаємо решту тіста.

ставимо в духовку, випікаємо до світло-коричневого кольору.

начинка: лимон пропустити через м'ясорубку (або натерти на крупній тертці), змішати з цукром