Лимонник (# 1)
Знадобиться
тісто1 ст. борошна
1 ст. цукру
150 г масла
щіпка соди, щіпка солі
продукти для тесту повинні бути холодними, масло - можна прямо з морозилки
начинка
1 лимон
0,5 ст. цукру
Як готувати
тісто: борошно змішати з цукром і содою, сіллю. масло дуже швидко натерти на крупній тертці прямо в суміш борошна і цукру, все швидко перемішати ложкою, не допускаючи утворення однорідної маси (тісто виходить сипучим, всі інгредієнти як би окремо)
трохи більше половини тіста викладаємо у форму, розподіляємо начинку рівномірно, потім висипаємо решту тіста.
ставимо в духовку, випікаємо до світло-коричневого кольору.
начинка: лимон пропустити через м'ясорубку (або натерти на крупній тертці), змішати з цукром
