Лимонний пиріг найсмачніше
Знадобиться
Для тіста:1 пачка маргарину,
3,5 склянки борошна,
2 яйця,
1 склянка цукру,
0,5 ч. Ложки соди,
1 ст. ложка оцту,
1/3 склянки води,
Для начинки:
1 лимон,
2 склянки цукру.
Як готувати
Маргарин і борошно порубати ножем до однорідної маси. Яйця розтерти з цукром. Отриману суміш вилити в борошно, змішане з маргарином. Оцет налити у воду і додати соду. Швидко розмішати і вилити в отриману масу. Все ретельно перемішати. Якщо тісто рідкувато, додати трохи борошна. Тісто має бути м'яким. Розділити на три однакові частини. В одну частину додати борошна до отримання крутого тіста і прибрати в морозильник на 1 годину.
Берете 2 круглих дека (діаметром 22-23 см), змащені жиром і присипані борошном. Викладаєте залишилися частини тесту. Зверху кладете приготовлену начинку -лімон пропущений через м'ясорубку (без насіння) та змішаний з 2 склянками цукру.
Тісто з морозилки трете на середній тертці поверх викладеної начинки. Ставите в духовку. Випікати при середній температурі приблизно 30-40 хвилин до золотистого кольору. В якості начинки до лимонному пирогу найсмачніше можна використовувати будь густе варення або фрукти за Вашим смаком.
