Тертий пиріг з пісочного тіста

Дуже простий і шалено смачний пиріг виходить. Ймовірно десь цей рецепт зустрічається, але я продублюють.

Нам знадобиться:

маргарин - 200 гр

цукор - 1 ст

яйце - 1 шт

сода, гашене оцтом - 1/2 ч.л.

борошно - 3-3,5 ст

начинка - будь кислуватий джем або варення

Розтопити маргарин, в ще гарячий висипати 1 ст цукру. Розмішати і дати охолонути. Додати яйце і гашене соду, розмішати. Додати борошно тісто має бути м'яким, але збиратися в кулю.

1/5 тесту відокремити і прибрати в холодильник хвилин на 5-10. Решту тіста відразу розподілити по деку (я роблю це руками). Зверху викласти начинку. На начинку натерти на тертці залишився тісто.

Випікати при 180 С 15-20 хвилин (до золотистого).

В якості начинки крім джемів і варення можна використовувати лимонну (апельсинову) начинку: великий лимон (невеликий апельсин) звільнити від кісточок і прокрутити на м'ясорубці разом зі шкіркою, додати 1 ст цукру і відразу викладати на тісто.

Але смачніше всього цей пиріг зі сливовим варенням