Тертий пиріг: рецепт
Знадобиться
Тісто:5 склянок борошна
2 пекарських порошку
1 пачка маргарину
1 склянка цукру
2 яйця
1/2 склянки олії
щіпка солі
Начинка:
залежить від фантазії господині, наприклад:
1. змастити будь-яким варенням, зверху покласти нарізані сухофрукти та горіхи
2. будь-які свіжі або консервовані фрукти шматочками, посипані цукром і корицею (в цьому випадку треба додати розкришене хлібні сухарі, які вберуть фруктовий сік).
Форма 28 см X 34 см.
Як готувати
Отже, готуємо тертий пиріг: рецепт його зовсім нескладний. Замісити тісто. 1/3 його покласти в морозилку на 1 годину (мінімум). Форму змастити жиром. Решту тіста розпластати руками по дну форми і трохи по бортику (тісто не розкочується, навіть не пробуйте). Викласти начинку. Ту частину тесту, яка лежала в морозилці, натерти на крупній тертці і викласти поверх начинки. Випікати при температурі 180-200 градусів 40-45 хвилин.
СМАЧНОГО !!!
Примітка: тісто можна зробити заздалегідь. Тоді ту частину його, яка не в морозилці, треба тримати в холодильнику до початку роботи.
