Паштет з куріноі печінки
Знадобиться
600-700 грам куріноі печінки250 грам масла або маргарину
3 болшие луковізі
500 грам грибів (я беру шампініоні)
4 lozhki brendi
Як готувати
Порезат цибулю полуколзамі і посмажити в-50 грам масла, убрат зі сковорідки, гриби порезат на пластинки і посмажити в-50 гр. масла. Тим часом підготує печінку, убрат з пательні гриби і підсмажить печінку 7-10 хвилин в 50 грам масла.Кладемо в кухонному комбаин печінку і цибулю і перемаліваем до отримання пюре з не болше шматочками, додаємо туди 100 грам масла, 4 ложки бренді, сол Перез повкусу і перемаліваем масу до отримання маси без грудочок. Вікладіваем половину масу у форму на неї смажені гриби, на неї залишилася масу паштету і на ноч в холоділнік. Я роблю його у формі типо енгліш Кеїк і предварітелно обтягую форму зсередини поліетиленом (для ізраілтян-наілон нізмад).
