Суп по-селянськи
Знадобиться
Капуста - 400 г, картопля - 500 г, ріпа - 50-100 г, морква - 50 г, цибуля ріпчаста - 100 г, масло вершкове або маргарин вершковий - 50 г, сметана, петрушка, зелень.Цей смачний і поживний суп можна готувати і в пісному, і в скоромні вигляді, він також має і масу різновидів.
Коріння нарізати скибочками, капусту - кубиками розміром 2-2,5 см, картопля - кубиками, ріпчасту цибулю нашаткувати.
У киплячий бульйон або воду покласти капусту, довести до кипіння, додати пасеровані коріння, картоплю і варити суп 20-25 хв. За 5-10 хв. до закінчення варіння в суп покласти нарізані помідори. Подавати зі сметаною і зеленню.
