Червона риба в лимоні
Знадобиться
червона риба (кета, горбуша тощо), 2 лимона, 1 апельсин, раст. масло, 1 ст.л. медуКляр:
2 білки, 0,5 чарки горілки
Як готувати
Маринад:Сік лимонів і апельсина змішати з натертою цедрою цих фруктів. Додати 1 ст.л. меду, розчинити і влити 100 гр. раст. масла.
Рибу нарізати на порційні шматки.
Укласти рибу в маринад на 5 - 6 ч. Або на ніч у холодильник.
Приготувати кляр:
злегка збити білки і соеденить з горілкою.
Вмочивши рибу в кляр - смажити на раст. маслі на розігрітій сковороді.
