Яблука в клярі з корицею

Пошук:

Інгредієнти:

(На 4-5 порцій)

400 г свіжих яблук

1 склянка борошна

2 яєчних білка

1/2 склянки молока

1 cт. л. цукрового піску

2 cт. л. 35% -них вершків

цукрова пудра

кориця і сіль за смаком

Спосіб приготування:

Білки змішати з цукром, сіллю, частиною молока, всипати борошно, замісити однорідне тісто, наприкінці влити молоко, що залишилося. Поставити тісто на 25-30 хвилин для набухання. Яблука очистити від шкірки і серцевини, нарізати кружальцями завтовшки 1 см, пересипати цукром. У тісто ввести збиті вершки, перемішати. Наколотий на вилку гурток яблука вмочити в тісто і опустити в розігріту фритюрницю. Смажити яблука 5-6 хвилин при 170 градусах. Готові яблука посипати цукровою пудрою і корицею, подати гарячими.