Torty bez vypechki

Або найвідоміший торт Повітряний

1 кг зефіру, розкласти половинками вгору, щоб не було прогалин. Зверху покласти терте яблуко, апельсин дрібними шматочками, трохи лимон, горіхи, зверху заварний крем. Другий шар зробити так само і поставити торт на сильний холод.

Або ось таке, теж з зефіру:

Торт "Лайма Вайкуле" (З якогось ТВ-шоу)

На 1/2 кг зефіру (тільки московський вершковий) необхідно 1/2 кг сметани, 5 стол.ложек цукру, 1 склянка волоських горіхів. Для фруктових прошарків - по 1.5 склянки журавлини, 1 банан, 1 апельсин, 1 ківі. А взагалі з фруктовими прошарками можна імпровізувати. Сметану збиваємо виделкою, додаючи цукор, до його розчинення. Вийде пишний ніжний крем. Волоські горіхи дрібно ріжуться.

Збірка торта: Змочуючи ніж в гарячій воді (майже окріп) розрізаємо зефір на тонкі пластинки - 3 з кожної штуки. Фігурні верхівки залишаємо на оформлення. Решта укладаємо на блюдо або в форму для торта - перший шар. Потім змащуємо кремом і посипаємо рясно горіхами, зверху укладаємо банан. Потім знову шар зефірних пластинок, шар крему, горіхів, шар апельсинів. Знову шари зефірних пластинок, крему, горіхів, ківі. Фігурними верхівками зефіру прикрасити торт, змастити залишками крему. Готовий торт ставиться на 3:00 в морозилку, потім в холодильник

Ну і приємний такий (тим, що викидати хліб не треба)

Торт зі збитими вершками

160г сиру, 0,5 склянки вершків, 100 г житнього черствого хліба, 4 ст.л. цукру, 200г яблук або 100г яблучної маси, кориця на смак.

Сир протерти через сито або пропустити через м'ясорубку, додати 1 ст.л. цукру і частина збитих охолоджених вершків. Черствий житній хліб натерти на тертці в дрібну крупку і змішати з корицею і 1 ст.л. цукру (можна підсмажити на вершковому маслі - 1-2 ложки). Яблука очистити, нарізати і зварити пюре, додавши 2 ст.л. цукру і трохи води. Кілька скибочок яблук залишити для прикраси, окропивши їх лимонним соком або розчином лимонної кислоти. На тарілку укласти пиріг шарами: сир, житній хліб, яблука, сир і знову житній хліб. Зверху покрити збитими вершками і прикрасити скибочками яблук.

_________________