Маффінсов з цукіні і пореєм
Знадобиться
1 ст л оливкової олії1 середній цибулю (350 г), порізати на кільця
3 маленьких цукіні (270 г), натерти
2 зубчики часнику, подавити
2 чашки Self-Rising борошна
2 ч л каррі порошку (можна замінити хмелі-сунелі)
1 чл коріандру (чи якийсь інший петрушки)
1 чл cumin (зіра тобто)
100 г масла слив. порізати на шматочки дрібні
1/2 чашки (60 г) тертого сиру
2 яйця
1 чашка (250 мл) кисляку
2 ст л оливкового масла
Як готувати
Обсмажити цибулю, цукіні і часник з 1 ст л масла оливкового - до тих пір, поки цибуля не стане м'яким.Остудити. Якщо є зайва рідина - злити!
Борошно зі спеціями змішати, туди ж масло порізане, вмішати суміш овочеву смажену, яйця,
кисляк, 2 ст л масла оливкового
Розкласти по формах і посипати сумішшю з:
3 / чашки (90 г) сиру тертого
1 ч л крупно змолоти чорного перцю
1 ч л солі
