Парфе з горіхами (стелла)
Як готувати
1. 150 грам гіркого шоколаду + 1/2 раств.кофе + 100 г масла або маргарині. Всі ето розтопити на Мелень вогні, помішуючи. дати трохи охолонути і додати 3 жовтки, розтерти. Потім додати 100 грам горіхів.2. 3 білки + 1/2 склянки цукру збити.
Обережно перемішати 1 і 2. Викласти у форму і в морозилку дозастиванія. В ето час збиваємо 1 пакет (200 грам) вершків з 2 столовими (або чайними - за смаком) ложками цукру. Дабавіть 2 ч ложки розчин кави.
Дістати застиглий шар з морозилки і змастити (або красиво розкласти) збиті білки зверху - і знову в морозилку.
Перед подачею дати кілька хвилин постояти - парфе краще подавати не "круто" замороженим.
