Парфе ванільне
Знадобиться
Вершки 700 грамЦукор 150 грам
Молоко 150 грам
Жовтки 90 грам (середня вага одного жовтка приблизно 20 грам)
Ванілін 0,5 грам
Як готувати
Яєчні жовтки ретельно розтерти з цукром і ваніліном, влити гаряче молоко. Проварити суміш до загустіння на повільному вогні, постійно помішуючи. Процідити гарячу суміш крізь ситечко і охолодити.Охолоджені вершки збити в пишну піну, ввести в них підготовлену яєчну суміш, все обережно перемішати.
Силіконові формочки для мафінів заповнити підготовленою масою наполовину.
Шматочки бісквіта або будь-якого печива просочити відповідної за вашим смаком рідиною.
