Флудн (медові казенакі) рецепт баби ани
Як готувати
Флудн (медові казенакі) Рецепт баби Ані.1кг.мёда (можна штучного)
1ст. цукру
1 2кг горіхів дрібно нарізаних
400гр. ШКІД Марак або нарізаного печива
25 гр. молока
100гр.масла слив.
1 нетёртий лимон
Чавунець або інший посуд змастити олією.
Налити мед і варити 5 хвилин.
Додати цукор і варити ще 3 хвилини
Додати горіхи варити ще 5 хвилин
Додати Шкеді або печива варити ще 10 хвилин
В кінці додаємо молоко, сл. масло і лимон.
На дощечку кладемо плівку, зволожуємо її і викладаємо ще гарячу суміш і надаємо їй бажану форму (прямокутник, коло) .Даём застигнути і мокрим ножем ріжемо на шматочки.
Коментарі баби Ані: якщо готуємо з штучного меду-час варіння можна збільшити на пару мінут.Когда додаємо печиво виходить більш м'яка консистенція, сухарики-твердіше.
Щоб не помилитися-наприкінці варіння викласти трохи суміші на окрему тарілку, дати трохи подстіла і переконатися, що консистенція нормальна (для початківців).
