Кулінарні рецепти » Різне » Травня 2003 » Гостра закуска з кабачків

Гостра закуска з кабачків

Знадобиться

1,5-2кг

кріп, часник

розсіл:

1 частина раст.масла (приблизно 2/3 склянки) + 1частина оцту (я брала 6% яблучний) + 2ст.ложкі солі + 1ст.ложка цукру (я брала 2).

Як готувати

Порізати очищені приблизно 1,5-2кг кабачків (без серцевини) на кубики 1х1см або трохи крупніше, укласти їх в емальовану ємність, щедро засипати дрібно порізаним кропом і тиском часником. Все перемішати, щоб кріп і часник рівномірно розподілилися по кабачків. Приготувати розсіл з розрахунку 1 частина раст.масла (приблизно 2/3 склянки) + 1частина оцту (я брала 6% яблучний) + 2ст.ложкі солі + 1ст.ложка цукру (я брала 2). Залити кабачки, поставити гніт - і дня на 2-3 в прохолодне місце. Не лякайтеся, що розсолу спочатку трохи, кабачки дають додатково багато соку. Потім можна все прокип'ятити, розкласти в банки і закатати.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Гостра закуска iz kabachkov

76 38876

Гостра закуска з кабачків (marinovannye)

84 38878

Салат з кабачків (пончіта)

170 47347