Діабет-меню - персиковий пиріг

10 гр. дрожжей;

2 ст.л. фруктози;

125 мл. знежиреного молока;

2 ст. л. рослинного масла;

морська сіль;

1 кг. персіков;

4 сухаря;

1/2 ч.л. коріци;

2 яйця;

150 мл. слівок;

2 ст. л нарізаного міндаля;

2 ст.л. дієтичного персикового конфітюру.

Приготування:

1. Просіяти борошно, зробити в ній поглиблення, додати дріжджі і 1 ст.л фруктози. Влити тепле молоко і все перемішати. Залишити на 15 хвилин. Додаємо масло і настільки, замішуємо тісто і залишаємо на 40 хвилин підходити.

2. Персика очистити від шкірки і видалити кісточки. Форму для торта (діаметр 28 см) змастити жиром і викласти тісто. Посипати розкришеними сухарями і кроці.

3. Збити яйця зі слівакмі, 1 ст.л. фруктози і вилити на тісто. Зверху викласти абрикоси, посипати мигдалем і випкать 30-35 хв при 175 * С.

4. Намазати пиріг конфитюром.