Дріжджові оладки (від дольче)
Знадобиться
А взагалі я більше люблю дріжджові оладки, вони дуже пишні виходять, але їх треба заздалегідь затівати, щоб підійшли.За таким рецептом роблю, з "Книги про смачну і здорову їжу"
Тільки тісто замішую з вечора і ставлю в холодильник, за ніч воно піднімається. А то вранці часу немає чекати
ОЛАДЬИ
Розвести дріжджі в теплому молоці, всипати борошно і вимісити. Тесту дати піднятися в теплому місці. Потім покласти яйця, сіль, цукор і столову ложку коров'ячого або рослинного масла, вимісити, дати тісту вдруге піднятися і, не розмішуючи його, брати змоченою у воді ложкою, класти на гарячу сковороду з маслом і підсмажувати оладки з обох сторін.
До оладок подати цукор, мед, варення, джем або сир зі сметаною і цукром.
На 500 г борошна - 2 склянки молока або води, 2 яйця, 1 1/2 ст. ложки цукру, 3-4 ст. ложки коров'ячого або рослинного масла, 1/2 чайної ложки солі, 25 г дріжджів
