Закуски від черрі
Знадобиться
А я готую малениким закусочкі "на укус" на зубочистці .... всім подобається. Рецепт зі старого журналу, мільйон разів випробуваний на практиці і завжди виручає."Буше до апперетіву"
1. з червоною рибою
копчена риба (будь-яка, яка подобається)
грейпфрути (для контрасту кольорів беру жовті)
кріп
рибку нарізаємо на квадратики 2 * 2
грейпфрут розбираємо на часточки і отчішаем від плівок (на "укус" треба десь 1/3 частина часточки)
оборасіваем листочок кропу навколо грейпфрута
нанізіваем на зубочистку спочатку шматочок риби, потім грейпфрут.
2. з анчоусів
анчоуси (заміняю шпротами)
печена солодкий перець
каперси
солодкий перець очистити від кажури, нарізати на довгі смужки шириною ок 2см.
на смужку перцю кладемо анчоус, загортаємо рулетиком
скріплюємо зубочисткою, зверху нанизуємо каперс.
