Маттонелла з маскарпоне з сухофруктами
Знадобиться
На 4 персони:150 г готового бісквіта, 3 шари
200 г маскарпоне
2 яйця
70 г цукру
50 г горіхів, фундука та мигдалю без шкурки
шоколадна стружка або какао-порошок для прикраси
міцну каву, горіховий лікер або амаретто
Як готувати
Відокремити жовтки від білків. Змішати жовтки з цукром, розтерти до кремоподібного стану.З'єднати маскарпоне з подрібненими сухофруктами (а скільки ж їх треба - ось в чому питання ??? ймовірно самим треба визначитися) Збити білки до міцної піни і обережно ввести в суміш.
Укласти один шар бісквіта у форму для торта, обережно просочити його кавою, змішаним за бажанням з ложкою лікеру.
Викласти половину (хоча на зображенні видно, що крем на три частини поділили) крему на корж, виконати те ж саме з іншими двома коржами.
Перед прикрасою потримати в холодильнику.
Порізати на шматочки і прикрасити шоколадом і (або) какао-порошком через сито. (Див. Картинку)
Тільки я от не зрозуміла ... у списку продуктів вказуються горіхи - в рецепті вони не використовуються, а в назві та рецепті - сухофрукти. Щось тут наплутано ... але рецепт нескладний, можна, по-моєму і поекспериментувати.
