Мафіни з беконом і цибулею
Знадобиться
24 штуки200 г сирокопченого бекону (панчетта .. грудинка)
2 цибулини
500 мл вода
50 г свіжих дріжджів
1 кг борошна
1 чл сіль
2 ст ложки жедкого меду
Як готувати
Порізати дрібно цибулю і бекон .. присмажити на сковороді ... викласти на солфетку .. дати стекти жиру.розвести дріжджі в теплій воді .. просіяти борошно .. додати сіль .. мед і бекон з цибулею ...
Ретельно вимісити тісто ... накрити солфеткой і залишити підходити на 20 хв.
Розділити тісто на 24 частини ... зробити з тіста кульки .. і викласти у змащені маслом форму для мафінів ... (або паперові формочки) ..
накрити солфеткой .. і залишити ще на 30 хв ...
випікати при температурі 225 С на нижньому рівні духовки 10 -12 хв
Якщо нету форм для маффінів ... можна випікати на противене у формі "булочок"
