Морозиво з гірких апельсинів

BITTER ORANGE ICE CREAM

Ну звичайно ж, домашнє морозиво - самий підходящий десерт для вечері після робочого дня. Ви, напевно, подумаєте, що я ізображаюіз себе таку собі супер-героїню, але насправді все набагато простіше.

Вам знадобиться цедра, апельсиновий сік, цукрова пудра та вершки - все збити і заморозити. Перемішувати не треба, постійно стежити не треба, і смак - незвичайний. Так що буде чим здивувати несподіваних гостей.

Найсмачніше, звичайно ж, морозиво із севільських апельсинів, але це фрукт сезонний, тому звичайні апельсини в суміші з лимоном або лаймов дають той же (або майже той же) результат.

На 6 порцій

3 севільських апельсина або 1 звичайний апельсин і 2 лайма (лимона)

175 гр. цукрової пудри

1 банка (584 мл) жирних вершків

вафлі або печиво для прикраси

Натерти цедру 2 апельсинів (або 1 апельсина + 1 лимон), вичавити з фруктів сік і перелити в миску, змішавши з цукровою пудрою і цедрою. Розмішати до розчинення цукру, залити вершками.

Збити суміш і перекласти в неглибоку, щільно закривається посудину ємністю приблизно 2 літри. Закрити кришкою і заморозити на 3-5 годин. Вийняти з морозилки за 15-20 хвилин до подачі (або дати постояти в холодильнику 30-40 хвилин).