Паштет і закуска з печінки (від Іванки)

На широку сковорідку печінку шматочками, цибулю кільцями, моркву кружечками, зелень петрушки, лавровий лист, перець горошком. Всі гаситься на повільному вогні до м'якості. Потім провертаємо через м'ясорубку (зазвичай цим у мене чоловік займається) і змішуємо з м'яким вершковим маслом. Солимо, перчимо до смаку - мням!

І ще рецептик, закуска просто суперская. Печінка сиру провертаємо через м'ясорубку. Робимо тісто для млинців (недріжджовим) як звичайно, плюс печінку. Консистенція повинна бути досить рідка. Печемо млинці. Майонез (я люблю Оливковий) змішати з давленим часником за смаком, додати зелень (я додаю кінзу, але можна і іншу). Промащувати шари, як в торті, вийде такий млинцевий пиріг. В охолодженому вигляді -пальчікі оближеш.

Це мої улюблені рецепти з печінки