Печеня з фаршу з яйцями
Знадобиться
На 400 гр. яловичого фаршу500 гр. картоплі
3 яйця
1 лимон
4 червоних цибулини
петрушка, цибуля-резанец
200 гр. свинячого фаршу
3 ст.л. мелених сухарів
сіль, перець
бекон
500 гр. томатів
2 ст.л. оцту
4 ст.л. раст. масла
цукор
Як готувати
Картоплю відварити "в мундирі", 2 яйця круто.Змішати яловичий і свинячий фарші з 1 цибулиною, зеленню, тертої цедрою лимона, меленими сухарями, яйцем, заправити сіллю, перцем. Підготовлений фарш розділити на дві частини. На нижній шар укласти варені яйця, закрити другим шаром, надати форму батона. Випікати на змащеному деку при температурі 180С 50 хвилин.
Бекон нарізати смужками. Через 40 хвилин розподілити їх на поверхні жаркого. Картоплю нарізати кружечками, помідори часточками, залишився лук півкільцями.
Приготувати заправку з оцту, масла, солі, перцю, цукру, залити овочі. Печеня викласти на блюдо, навколо овочі. Прикрасити лимонною стружкою
