Правильні чебуреки
Знадобиться
тісто-4стакана борошна1,5 склянки води
1 столова ложка рослинної олії
сіль за смаком
Як готувати
закип'ятити воду з сіллю і маслом, негайно заварити в ній 2/3 склянки борошнаі дати охолонути
поступово додаючи решту муки, вимісити тісто Тісто не повинно липнути до
рукам якщо липне до додати борошна Дати настоятися протягом години (можна
кілька днів зберігати в холодильнику, загорнувши в поліетилен)
Фарш - 700 м'яса перекрутити на м'ясорубці, 350 грам цибулі,
0,5 склянки води, сіль, перець, спеції за смаком Замість води можна додасть
кефір він пов'язує сирий фарш і віддає рідина в готовий продукт
На сковороду налити 1 см масла рослинного, почекати поки
нагріється, смажити з двох сторін на середньому вогні накриваючи кришкою
Перевірений рецепт, справжні чебуреки