Риба під маринадом

Рибу відварити в міцно солоній воді і відокремити від кісточок. окремо обсмажити на олії цибулю, моркву. У глибоку салатницю покласти цибулю, моркву, томатний соус шарами один на інший, потім шар риби. І знову все повторити рази 3-4. Зверху томатний соус. Покласти вантаж і залишити в холодному місці на ніч. Робиться напередодні. На 1 кг риби 0,5кг цибулі, 0,5 кг моркви.