Спагетті з креветками і солодким перцем в шафрано-часниковому соусі

Підготовка - 10 хвилин;

приготування - 15 хвилин

6 подрібнених зубчиків часнику

4 чашки курячого бульйону без солі

1 чайна ложка шафрану

700 г готових спагетті

1 кг очищених креветок середнього розміру

2 зелених солодких перцю, нарізаних смужками

1/4 чашки рубаного зеленого лука

1 столова ложка соєвого соусу

Сіль і перець за смаком

Замість креветок можна використовувати готові курячі грудки, нарізані смужками.

У великій каструлі 2 хвилини тушкуйте часник в 1 столовій ложці бульйону до золотистого кольору. Добавте решту бульйону і шафран. Доведіть до кипіння, накрийте каструлю кришкою і варіть на повільному вогні 5 хвилин.

Зваріть спагеті. Злийте воду і покладіть спагетті в киплячий бульйон, додайте креветки і зелений перець. Тушкуйте ще 3 хвилини до повної готовності креветок. Додайте зелений лук і соєвий соус, сіль і перець за смаком.

Поживна цінність однієї одній порції (2 чашки): 389 калорії,

жири - 9% (3,8г з них 0,7г містять насичені жирні кислоти),

вуглеводи - 55% (52г),

білки - 36% (34г),

клітковина 3,1г.