Хліб з твердокопчені ковбасою, сиром і оливками
Знадобиться
Закваска150 мл борошна
1/2 ч л цукор
1/2 ч л сухі дріжджі
100 мл вода
Тісто
450 мл борошно
1/2 ч л сухих дріжджів
200 мл обізжіренного молока
1,5 ч л сіль
твердокопчені ковбаса .. різані оливки .. тертий сир
Як готувати
З вечора зробити закваску .... розвести в теплій воді (42 С) борошно дріжджі цукор ... накрити серветкою і поставити в тепле місце.Змішати борошно, що залишилося з дріжджами сіль і теплим молоком ... додати закваску і вимісити тісто
Накрити солфеткой і залишити підходити в теплому місці на 3 години ...
Вимісити добре тісто. Сформувати хліб .. викласти на пртівень і залишити підходити на 20 хв ..
Посипати хліб різаними оливками .. ковбасою та сиром .. випікати 30 хв при 200 С ... на низ духовки поставити посуд з холодною водою ...
Дами я пекла 2 рази це хліб ... один раз тісто змішала з оливками і ковбасою ... а не посипала сферху
Хліб ДУЖЕ смачний ... дійсно як з пекарні .. я думаю його можна пекти як "простий" хліб без всяких начинок ...
