А-ля біг-мак
Як готувати
Субота - і робочий день! Ну чи не образливо? Після робочого дня хочеться впасти ниць на диван, і активно займатися нічогонеробленням. Однак вечерю готувати треба. Оголодавшие домашні стукають ложками по столу. А чого, питається, стукають? Не треба мені тиснути на психіку, я отже вже ... майже ... Цікаво, настануть коли-небудь такі часи, коли мене зустрінуть з розпростертими обіймами і гарячою вечерею? Ну хоча б 8 березня, а?
Домовилися, три місяці почекаю. А сьогодні ... Що б приготувати сьогодні такого, щоб ще й посуду мити поменше? О! Який-небудь великий гарячий бутерброд! А-ля Біг-Мак. Делов-то ...
І продуктів не багато знадобиться: якась велика-превелика булочка, фаршу грам 200, пара пластинок сиру, зелений салат, кетчуп, кілька кілець цибулі і кілька кружалець солоного огірка.
Єдина метушня - з фаршем. Добре, якщо є готовий. У мене його не було, і я його порубала в електром'ясорубці. Зате з правильною насадкою, яка фарш робиться не дрібним, а великим, як для справжнього соковитого біфштекса.
Тепер хитрість-ні хитрість, але діяти треба так. Біфштекс для бургера - НЕ котлета, яку треба ліпити в руках, а щось таке плоске і тонке, майже як млинець. Якщо ви думаєте, що спочатку ліплять круглі котлети, а потім розрізають їх навпіл, то ви глибоко помиляєтеся. У Бігмачних їх, напевно, на якому-небудь конвеєрі плющат, але через брак його в домашніх умовах, діяти доведеться наступним чином. Взяти деяку кількість фаршу, розміром з чоловічий ... гм ... кулак, і розмазати його на обробній дошці в млинець за допомогою звичайного кухонного ножа. Після чого акуратно зняти його з дошки, знову ж вдаючись до допомоги цього необхідного кухонного і холодна зброя, і обсмажити на гарячій сковорідці, практично без жиру.
Велику-превелику булочку розрізати навпіл, змастити її кетчупом, покласти пластинку сиру, біфштекс, знову полити кетчупом, накрити ще однією сирної пластинкою і листом салату. Тепер на цей лист салату покласти овочів, яких не шкода, і які знайшлися в холодильнику. У моєму холодильнику, знайшлися лише мариновані огірки і цибуля. В принципі достатньо. Але якщо у вас до кінця тижня залишилося щось ще - браво, дійте, шматувати все, що є.
Залишилося накрити це другою половинкою великий-превеликий булочки, і наполягати перед голодною громадськістю, що це і є наш сьогоднішній вечерю. Вищим пілотажем буде, якщо вам вдасться витребувати хоч чашку чаю з цих троглодитів.
Так уж..А взагалі, «Коханець краще, та й їсть він рідше» (С) Майя Четвертова
Світлана Орел [email protected] //NewsPepper.ru
