Пеппер з банки
Як готувати
З новою трудовою тижнем, товариші! У понеділок вранці я себе чуствую саме так. Вихідні пролетіли, виспатися так і не вдалося, а треба включатися в роботу. Треба-таки себе змусити!
Пеппер існує не тільки в електронній версії, але і, на мій подив, продається на ринках і в магазинах. Різного кольору, і практично різного фасону. Червоний, жовтий, зелений, солодкий, гіркий, варіантів його приготування теж безліч. Замаринується-ка я його сьогодні. Закручу нещадно в банку, нехай посидить там до нового року, подивиться на життя з банки.
Нам знадобиться: солодкий болгарський перець, морква, зелень, цибулю, часник.
Що використовувати для начинки? Вибір за Вами, я взяла в рівних кількостях терту моркву, цибулю і зелень. Часнику додала трохи, хіба мало, раптом цілуватися доведеться.
У болгарського перцю видалити плодоніжки з насінням, обполоснула у воді і начинила складом, описаним вище.
Тим часом приготувала маринад з 1 літра води, 1 склянки соняшникової олії, 1 склянки столового оцту, 100 гр. цукру і 50 гр. солі.
Склала в цей маринад перець і варила під кришкою, але на слабкому вогні, хвилин 30.В принципі, можна це їсти відразу як охолоне, не чекати до нового року, але насправді, коли він настоїться як слід - смачніше буде. Моя порада - закручуйте в банку!
Світлана Орел [email protected] //NewsPepper.ru
