Славний суп во славу вершків суспільства
Як готувати
Нам знадобиться: 200 гр. свіжих печериць, півлітра 10% вершків, сіль, мускатний горіх.
Коли про людину говорять, що він відноситься до вершків суспільства, то у мене ставлення до нього відразу якесь негативне. Представляється тусовочная молодь, мажори або просто круті і дуже важливі дядька з ланцюгами напереваги. Напевно, це ті вершки, які слід злити як помиї. Я ж до вершків, (в хорошому сенсі цього слова) відношу людей, які домоглися успіху в житті не за рахунок інших людей, рекету і грабежів, а завдяки власному розуму, утворенню і працьовитості.
Сьогоднішній суп, присвячується саме вам, кращим з кращих, дорогі мої читачі. Його необхідно спробувати, щоб зрозуміти, які ж все-таки емоції відчувають благополучні в усіх відношеннях люди. Провівши один з останніх вечорів у ресторані з представником вищого суспільства, я безцеремонно влізла в його тарілку з супом своєю ложкою, сказавши, що я хочу ЦЕ спробувати. І хоча молодий чоловік був дуже інтелігентною, шок свій приховати не міг. Ну да ладно, зате я знаю тепер, що вам розповісти і чим поділитися! Суп дуже смачний, і навіть, відтворивши його на власній кухні, я в цьому переконалася ще раз.
Відправившись в магазин, я купила прірву печериць і стільки ж вершків. Напевно я перестаралася з кількістю, бо отриманим можна було б нагодувати всю радянську армію.
Шампіньйони - гриби правильні. Начіщать і обрізати їх не потрібно, сполоснув - і всі справи. Накромсав їх як попало, або ой, вибачте, подрібнивши печериці в довільні багатокутники, я обжарила їх в невеликій кількості рослинного масла. Коли зайвий сік випарувався, додала туди цибулину і довела твір до запаморочливої, ароматически-убивчою готовності. Поки я рилася в пошуках блендера, печериці якраз встигли достатньо охолонути, і під сталевими ножами брауновского виробництва зносилися в відмінну кашу. Виду, на жаль, настільки неапетитно, що я не ризикнула навіть це зафільмувати. Ну а що ви хотіли? Гриби є гриби. І колір у них відповідний.
Половину літра вершків я довела до кипіння, і всипала туди розтерті смажені шампіньйони. Як тільки суп почав закипати, я всипала трохи мускатного горіха (той суп, в ресторані, виразно пах мускатним горіхом!), Накрила кришкою, і вимкнула вогонь. За звичкою наполігши його 10 хвилин (хоча, для цього супу це напевно не актуально), я отпробовать.
У-у-у ... Якби не природна чесність - фіг би я вам цей рецепт розповіла. Смачно!
Світлана Орел [email protected] //NewsPepper.ru
