Кремовий суп-пюре з кунжутом
Як готувати
На 4 порції потрібно:2-3 картоплини. 1 яйце, приблизно 3/4 літра молока, сіль.
Мій маленький син не дуже-то шанує супи. Напевно, як і багато інших дітей. Проте, ось таким супом він готовий готовий снідати, обідати й вечеряти. Готувати цей суп дуже просто, і будь-яка починаюча мама впорається з ним в два рахунки.
Картоплю очистити, нарізати кубиками і згасити в невеликій кількості вершкового масла і, приблизно, в половині склянки води. Коли картопля стане м'яким, його потрібно розім'яти. Мені більше подобається, коли це не зовсім пюре, а трапляються картопляні шматочки. Тому мну його НЕ Картоплем'ялки, а ложкою, і не дуже ретельно.
В окремій посудині збиваю молоко з яйцем, і заливаю розім'яту картоплю. Кип'ятити цей суп не треба. Досить просто довести до кипіння, до перших, що називається, бульк. І не забудьте посолити! Обов'язково :) Тепер можна вимикати.
Поки суп настоюється і приходить до тями, обсмажте жменю кунжуту в ложці вершкового масла. Кунжут додають не в каструльку з супом, а посипають ним як сухариками зверху, коли суп вже в тарілці. В принципі, якщо у вас немає кунжуту, ніхто не заважає замінити його сухариками. Дітки, улюблені і балувані, теж так люблять. Так що вперед, балуйте себе на радість! Смачного Вам, і Вашим діткам!
Світлана Орел [email protected] //NewsPepper.ru
