Кулінарні рецепти » Різне » Жовтень 2003 » "Каштани" рибні по-рязански

"Каштани" рибні по-рязански

Знадобиться

400 г рибного філе, 160 г білого хліба (з них 100 г для панірування), 1/3 склянки молока, 1 сире і 4 зварених круто яйця, 150-200 г зеленої цибулі, 1-2 ст. ложки борошна, 4 ст. ложки рослинної олії, сіль і перець за смаком.

Як готувати

Одну частину білого хліба замочити в молоці, іншу нарізати дрібними кубиками. Рибне філе нарізати шматочками і промолоти на м'ясорубці з замоченим білим хлібом, посолити, поперчити, ретельно перемішати. З отриманого фаршу зробити коржики круглої форми, на середину яких покласти подрібнені яйця з зеленою цибулею. Потім краю з'єднати і скачати у формі кульок, залакувати в борошні, змочити в яйці і обваляти з усіх боків в кубиках білого хліба. Смажити в розпеченому рослинному маслі. Подавати із зеленню і овочами.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Рибно-грибні зрази

218 46044

Рибні зрази

202 46088

Котлети "золота рибка"

120 64905