Блінчатий пиріг від g-g
Як готувати
На велику скляну форму приблизно 40 / 25см.1,5 кг відвареної курятини
0,5 кг печериць
300г сметани
30г вершкового масла
1 невелика цибулина
сіль за смаком
Курятину довільно нарізати, нащіпать і т.д.
На олії обсмажити мелкопорезанний цибулю, викласти гриби і смажити до половини випаровування рідини, викласти сметану, перемішати, прогріти і посолити.
Перемішати з курятиною, охолодити.
Смазатьформу розтопленим вершковим маслом, вистелити млинцями так, щоб половина млинця звисала по краях, укласти начинку, прекладивая кожен шар млинцями. Оскільки у мене млинці були різні - вийшло так - нижній шар житні, середній - гречані, верхній - пшеничні. Змастити верхній шар млинчиків розтопленим маслом, загорнути залишені краю і змастити їх теж. Посипати меленими сухарями і запекти при максимумі т-ри до золотистої верхньої скоринки.
Такий пиріг буде ароматне, якщо додати трохи сухих грибів. Якщо робити тільки з сухих, то необхідно буде додати трохи бульйону в начинку. Дуже душевно його подавати також з бульйоном, в якому варилася курка.
