Морквяні салати

200 г Рокфор

1 малесенький зубчик часнику (як сказано - тільки для аромату)

перець за смаком

солодкуватий майонез

Моркву почистити і натерти на дрібній тертці, так само натерти сир. Змішати, видавити зубчик часнику, приправити перцем, заправити майонезом і перемішати.

Не солити !!! Сік витече, та і якщо сир вже солоний ... :)

МІЙ УЛЮБЛЕНИЙ МОРКВЯНИЙ САЛАТИК

Беремо товстеньку тупоносу морковочку, кольори дуже насиченого, смаку - солодкого, миємо, чистимо як завжди, натираємо або на дрібній тертці, або як на корейську моркву.

Беремо ананас - свіжий, у власному соку, або в сиропі (тільки трохи промити треба), колечка фрукта ріжемо на дрібні шматочки-сектора і змішуємо з морквою.

Тепер найважливіше - соус-заправка. Сметанно (йогуртово) - гірчична! Беремо трохи винного оцту / лимонного соку і збиваємо з рівною кількістю гірчиці. Тонкою цівкою додаємо трохи олії, в ідеалі оливкової або з кісточок. До однорідної маси. Потім вливаємо тонкою цівкою ж молочне, збиваємо, перчимо і виливаємо на салат. Чи не перемешаваем.

І насолоджуємося цієї прямо-таки бомбою вітамінів і мінералів! Вобщем, і ситно, і корисно!