Овочі (картопля)

Картопля, тушкована в молоці. Картопля очищаємо, нарізаємо дрібними шматочками. У посуд поміщаємо картопля, кладемо вершкове масло, солимо, заливаємо молоком. Готуємо в посуді під кришкою протягом 14-16 хвилин. Перед подачею на стіл посипаємо дрібно нарізаною зеленню петрушки. Продукти на 2 порції: картопля 400 г, молоко 100 мл, масло вершкове 30 г, зелень, сіль за смаком.

Картопля з вершками. Картоплю нарізаємо кубиками. Лук-шалот теж нарізаємо маленькими кубиками. Лук поміщаємо в посуд, додаємо вершкове масло і пасеруємо 3 хвилини при повній потужності, в інший посуд кладемо шматочки картоплі, посипаємо сіллю, перцем, мускатним горіхом. Зверху викладаємо пасеровану цибулю-шалот, заливаємо вершками. Посуд закриваємо спеціальною фольгою і запікаємо картопля 10-12 хвилин при повній потужності. При подачі посипати зеленню петрушки. Продукти на 2 порції: картопля 400 г, масло вершкове 20 г, цибуля-шалот 2 стебла, вершки 60 мл, мускатний горіх, зелень петрушки, перець білий мелений, сіль за смаком.

Картопля відварна з петрушкою. 4 порції: 750 г картопля не розсипчастого, 350 мл води, готувати 11,5-12 хвилин при повній потужності. Картоплю почистити, і залежно від його величини, розрізати його навпіл або на чотири частини, щоб отримати картопля приблизно одного розміру. Покласти картоплю в миску з кришкою і залити його вищевказаним кількістю води. Накрити кришкою і варити при 100% потужності 11,5-12 хвилин. Готову картоплю посипати дрібно нарізаною петрушкою.

Картопля «Дофін». 1 кг картоплі, 1 ч.л. солі, 0,5 ч.л. чорного меленого перцю, мелений мускатний горіх, 1 яйце, 1,5 склянки молока, 200 г тертого «Швейцарського» сиру, 1 зубок часнику, 4 ст.л. вершкового масла. Картоплю очистити, нарізати тонкими шматочками. Змішати картоплю, сіль, перець, мускатний горіх і половину тертого сиру. Додати яйце, молоко, ще раз перемішати. Глибокий посуд натерти часником, змастити маслом, викласти в неї суміш, посипати сиром, покласти зверху шматочки вершкового масла. Накрити кришкою з отворами і готувати 16-20 хвилин при рівні потужності 100%. Зняти кришку і запікати ще 7-10 хвилин при тому ж рівні потужності.

Картопляна запіканка. 600 г картоплі, 200 г сирокопченої шинки, 3 яйця, 120 мл молока, 120 мл вершків, 4 зубки часнику, 30 г вершкового масла, 2 ст.л. панірувальних сухарів, сіль, білий мелений перець, тертий мускатний горіх. Картоплю нарізати тонкими кружечками. Шинку кубиками або соломкою. Яйця збити з молоком і вершками. Часник крупно порубати, потім разом з сіллю розтовкти в кашку і змішати з яєчною масою. За смаком заправити перцем і мускатним горіхом. Форму рясно змастити маслом і посипати панірувальними сухарями. Пошарово укласти картоплю і шинку, сбризгівая їх яєчною масою. Форму закрити і обсмажити запіканку 20 хвилин при рівні потужності 50%.

Картопля по-фінськи. 400 г картоплі, 1 яйце, 150 г морської риби, 1 цибулина, 2 ст.л. масла рослинного, 50 мл молока, 1 ст.л. борошна, жир. Очищену картоплю нарізати скибочками. Жиром змастити дно і стінки посуду, а потім покласти в неї картоплю. На картоплю зверху укласти шар нарізаного шматочками філе риби. Обсипати борошном і залити рослинним маслом. Закрити кришкою і прогріти на повній потужності 12-16 хвилин. Потім окремо збити молоко з яйцем і залити сумішшю блюдо. Готувати ще під кришкою 7-9 хвилин на середній потужності.

Картопля з яблуками і шпиком. 400 г картоплі, 300 г яблук, 1 цибулина, 50 г шпику, 100 мл води, цукор, сіль. Картоплю порізати кубиками і покласти в посуд. Додати води і посолити. Під кришкою варити на повній потужності протягом 3-4 хвилин. Потім перешкодити і продовжувати варити на середній потужності близько 4 хвилин. Яблука, нарізані великими шматочками і очищені від насіння, додати в посуд до картоплі і тушкувати під кришкою на повній потужності близько 2 хвилин. Перемішати і тушкувати під кришкою ще близько 5-6 хвилин на середній потужності. За смаком посолити і заправити цукром. Лук очистити і нарізати кільцями. Шпик порізати кубиками. В окремий посуд покласти цибулю і шпик. Не закриваючи, прогріти протягом 10-11 хвилин на повній потужності. За цей час перемішати кілька разів. Потім покласти цибулю і шпик на картоплю з яблуками.

Картопля з сиром. Картоплю нарізаємо кубиками. У посуд поміщаємо картоплю і сир шарами так, щоб останнім шаром був сир. Кожен шаром приправляем сіллю, перцем. Запікаємо при повній потужності 14 хвилин, при подачі поливаємо розтопленим вершковим маслом. Продукти на 2 порції: картопля 450 г, сир тертий 200 г, сіль, перець за смаком, масло вершкове 30 р