Оселедчик під маринадом, по-домашньому

Морква - 3-4 шт. / Середні /,

Цибуля - 4 головки / різнокольоровий салатний вітається! /,

Перець - горошок і запашний - 8 шт. і 4 шт.,

Лавровий лист - 2 шт. великих,

Гвоздика, суцвіття - 3 шт.,

Оцет - 1,5 - 2,5 ч. Л. - Експериментуйте - смак повинен бути у маринаду кисло-солодким,

Олія - 4-6 ст. ложок,

Майонез - брався оливковий - 1 пакетик 150 г,

Сіль - кам'яна / куховарська дає гіркоту / - щоб оселедець не стала прісною, треба маринад

трохи досолити.

Беремо 1,5 склянки води + порізану кружальцями морквину / 0,5 см / + перець + лаврушка + гвоздика + під кінець - оцет. Варимо 5-8 хвилин.

Оселедець обробляв, на філешку і виймаємо всі кісточки - проведіть порёбрам всередині тупим коцом ножа - вони самі все здадуться. Філе ріжемо впоперек тільки навпіл.

Тепер укладаємо в миску шарами: шар цибулі кільцями - шар філе - шар морквини з маринаду, кожен поливаючи майонезом.

Заливаємо акуратно теплим маринадом і залишаємо на ніч. До гостей приберемо в холодильник.

Перед подачею нарізаємо філе на шматочки і прикрашаємо цибулею та морквою, трохи поливаємо маринадом.

До картоплі - Річ!