Закуска з філе оселедця по-домашньому
Знадобиться
Оселедець (філе, свіжа або свіжоморожена) - 4-6 шт
Огурeц (маринований) - 200 г
Яблуко (кисле) - 1 шт
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Сметана - 0,5 скл.
Йогурт (без добавок) - 150 г
Гірчиця (готова) - 0,5 ч. Л.
Цукор - 1 ч. Л.
Сік лимонний - 2 ст. л.
Зелень (кріп, петрушка) - 1-2 ст. л.
Сіль
Як готувати
Оселедець почистити від шкіри, філе відділити від кісток.Замочити філе в солоній воді (приблизно на літр води - 1-1,5 ст.л. солі) на 1-2 години.
Цибуля ріпчаста нарізати кільцями, залити окропом на 1-2 хвилини і промити під холодною водою.
Мариновані огірки і яблуко нарізати кубиками.
Змішати сметану і йогурт з гірчицею, лимонним соком.
Залити всі інгредієнти маринадом, перемішати, спробувати на сіль, якщо треба, досолити чуть-чуть.
Закуска з філе оселедця по-домашньому інгредієнти Скласти все в пластиковий контейнер і поставити в холодильник на 2-3 дні.
Перед тим, як подавати закуску, посипати зеленню петрушки.
