Пиріг "верзере"
Як готувати
Рецепт цього пирога мені прислала Вероніка з Хабаровська. Я зробила "пробні випробування" цього пирога у себе в сім'ї. Деякі технологічні прийоми застосувала свої. Пропоную і вам це зробитиДля "верзере" не потрібно ні дріжджів, ні соди. Приготувати
цей пиріг простіше простого: 1 стакан води і 1 стакан рослинного масла змішую разом і на них замішую борошно (4 склянки) так, щоб тісто було не дуже крутим. 15 -25 хвилин під теплою серветкою - і тісто готове. Розділити його на дві частини - одна для великого пирога, інша -для маленьких (їх вийшло 8 штук). Тісто тонко розкачати або розтягнути руками, покласти начинку-тушковану капусту (свіжу або отжатую квашену), можна з яйцем, пиріг і пиріжки я "защипують" руками, великий пиріг прикрасила листочками з цього ж тіста, і викладала на деко (не змащувати маслом!) швом наверх (для краси) ..
. Випікати в духовці за 10-20 хвилин при температурі 220 -250 градусів, поки не зарум'яняться. Тісто у готового пирога нагадує слоёное- але набагато м'якше.
