Помідори фаршировані печінкою
Знадобиться
Помідори - 120 г, цибуля ріпчаста - 35 г, морква - 55 г, печінка яловича або бараняча - 45 г, томат - 10 г, зелень - 35 г, сметана - 30 г або соус - 75 г, спеції, сіль.
Як готувати
У помідорів середньої величини видаляють серцевину. Заповнивши помідори фаршем, тушкують у соусі до готовності. Фарш готують так. ошпарену печінку пропускають через м'ясорубку і перемішують з пасерованою цибулею і морквою. При подачі посипають зеленню.
