Помідори, фаршировані нирками і рисом
Знадобиться
- 300 г нирок,- 1 склянка рису,
- 10 помідорів середньої величини,
- 1 цибулина,
- 1 яйце,
- 4 ст. ложки сметани,
- 1 ст. ложка оливкової олії,
- 1 ст. ложка рубаної зелені кропу і петрушки,
- сіль,
- перець,
- жир для форми.
Як готувати
Нирки промити, видалити жир і протоки, обдати окропом, дрібно нарізати і обсмажити. Окремо обсмажити дрібно нарізану цибулю, рис відварити в підсоленій воді, промити. Нирки і цибулю пропустити через м'ясорубку, додати сіль, перець, яйце, рис і зелень.Помідори обмити, зрізати верхівки, видалити серцевину, заповнити фаршем і накрити кришкою. У глибоку сковороду, змащену жиром, укласти помідори. Потім запекти їх в нагрітій до 190 С духовці протягом 15 хвилин.
