Трикутники з плавленим сиром
Знадобиться
250г листкового тіста, 200г м'якого плавленого сиру (наприклад, "Янтар"), 150 ~ 200г шинки або буженини або копченої ковбаси, 3 великих втечі зеленої цибулі, 1 яйце, 1/3 ч ложки каррі або 1/4 ч ложки червоного перцю, кунжут або насіння соняшнику для посипанняЯк готувати
Ковбасу нарізати маленькими кубиками.Зелену цибулю дрібно порізати.
Плавлений сир викласти в глибоку миску.
У сирого яйця відокремити білок від жовтка. Білок відкласти для змащення, а жовток змішати з сиром.
Якщо відразу готувати велику кількість пиріжків, то на кожні 200г сиру потрібно класти 1 сире яйце.
Змішати сир, ковбасу, цибулю. Додати при бажанні каррі або червоний перець.
Тісто розкачати в квадрат зі сторонами 30 см і розрізати на 4 квадрата.
Начинку викласти на тісто у вигляді трикутника, залишаючи краю не менше 1,5 см.
Краї змастити білком, начинку накрити другою половиною квадрата (щоб вийшов трикутник).
Краю трикутника обтиснути зубцями вилки.
Верх пиріжків змастити білком і посипати кунжутом або крупно подрібненими насінням соняшнику.
Трикутники викласти на деко змащений холодною водою або застелений папером для випічки.
Випікати в розігрітій до t = 180 ° С духовці 25 ~ 30 хв.
Готові пиріжки подавати в гарячому вигляді.
