Шоколад з ваніллю (корицею, імбиром, кардамоном)
Як готувати
(На 2 порції)100 гр. чорного гіркого шоколаду
300 мл молока
2 ст.л. апельсинового соку
крапельку ванілі (кориці, імбиру, кардамону - з останнім не переборщіть)
За бажанням зверху: 4-6 ст.л. збитих з цукром вершків, цедра лимона або апельсина (або какао, або тертий шоколад або кориця з цукром)
Растор шоколад або на водяній бані, постійно помішуючи, або на середній потужності в мікро. Додати обрану прянностей і сік, перемішати, злегка підігріти. Підігріти молоко приблизно до такої ж температури або трохи вище, але ні в якому разі не нижче температури шоколаду. Молоко і шоколад змішати до однорідної маси, і суміш ще трохи підігріти, постійно помішуючи. Розлити по нагрітих чашках з товстими стінками. Зверху за бажанням прикрасити. Смачно зі свіжою здобою або просто булкою.
