Артишоки з тунцем
Знадобиться
На 8 порції:по 2 банки тунця і артишоків
2 ст л каперсів
1 пушок шавлії
5 ст л білого вина
по 2 ст л винного і ароматизованого оцту
мелений чорний перець
6 ст л вершкового масла
Як готувати
1) Артишоки і тунець без рідини нарізати і змішати з каперсами.2) Кілька листочків шавлії залишити, решта подрібнити і влити в вино, оцет і рослинне масло. Поперчити і полити артишоки і тунець. Добре перемішати і залишити на 30 хвилин. Прикрасити шавлією.
Додаткові поради:
1) До закусок подають нарізані шматочками (можна підсмажений) хліб або грінки з білого хліба.
2) Чудовим доповненням до столу з холодними закусками стануть оливки, фаршировані солодким перцем, лимоном, анчоусами або мигдалем.
3) Дуже добре подати гостям аперитив. Ідеальним напоєм в цьому випадку буде кампари. Подайте його в чистому вигляді з льодом, з скибочкою лимона або з додаванням невеликої кількості содової води або апельсинового соку.
