Грибна закуска
Знадобиться
На 4 порціїВага однієї порції - 220 грам
Печериці Сніжана (250г), бринза (100г), естрагон (55г), цибулю-шалот або ріпчаста цибуля (45), рослинне масло (50г)
Для соусу:
Біле вино (45г), вершки 33% (150г)
Як готувати
Заморожені нарізані печериці Сніжана розморозити, обсмажити на олії до напівготовності. Естрагон і цибулю дрібно порубати, бринзу порізати невеликими кубиками. Все перемішати і залити соусом. Розкласти закуску в кокотніци і запікати близько 15 хвилин при температурі 200? С.Для соусу:
У киплячі вершки влити біле вино, довести до кипіння - і соус готовий.
