Дієтичні страви з баклажанів
Знадобиться
Для страви № 1:баклажани - 2 шт. середнього розміру
помідори - 2 шт.
часник - 4-5 зубчиків
цибуля - 1-2 шт.
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
рослинне масло - 40 г
Для страви № 2:
перець болгарський - 6 шт.
твердий сир - 100 г
яйця - 2 шт.
баклажан - 1 шт.
шпинат нарізаний - 2 ст. л.
лимон 1 шт.
білий перець - щіпка
Як готувати
Блюдо № 1 - «Апетитна запіканка»1. Дієтичні страви з баклажанів володіють особливим смаком і прості в приготуванні (дивіться рецепт, наведений нижче). Отже, баклажани наріжте кружальцями і покладіть на деко рівним шаром. Полийте злегка маслом і додайте сіль і перець за смаком.
2. Викладіть другий шар - кружальця помідорів, трохи присолити. Часник дрібно наріжте і посипте помідори.
3. Цибулю наріжте півкільцями і покладіть зверху.
4. Верхній шар - баклажани кружечками. Їх соліть, перчите і збризкують злегка маслом.
5. Вміст щільно накрийте кришкою, або «запечатайте» фольгою. Запікайте приблизно 40 хвилин при 200 градусах в духовій шафі. Готову страву виходить завжди смачним і відмінно поєднується з м'ясом будь-якого виду і гарніром.
Блюдо № 2 - «Болгарський перчик, фарширований баклажанами»
1. Дієтичні грузинські страви з баклажанів в обов'язковому порядку входять в щоденний раціон людей, схильних до ожиріння і бажаючих підкоригувати свою фігуру. У духовці спечіть баклажан. Очистіть його від шкірки, виделкою розімніть середину, додайте спеції.
2. З перців видаліть насіння і нафаршіруйте приготовленою сумішшю.
3. На тертці подрібніть сир і посипте їм перці.
4. Яйця, лимон і спеції збийте і вилийте на перці. Запечіть в духовці 40 хвилин. Таке блюдо виглядає завжди симпатично і має приємний смак.
