Конвертики з моцарелою
Знадобиться
На 6 порцій:600 г сиру моцарелла, злити
12 шматків бекону або шинки прошутто
2 ст л оливкового масла
1/2 салату фризі, промитого і порваного на шматочки
2 стиглих авокадо
1 ст л бальзамічного оцту
подавати: сливовий чатні, шматочки хліба чьябатта
Як готувати
Поєднання продуктів робить цю закуску чарівною. Секрет у тому, щоб готувати моцарелу швидко, щоб вона не встигла затвердіти.1. Порізати кульки моцарели на три частини кожен і загорнути кожен в шматочок шинки або бекону. Дуже сильно нагріти масло в сковороді непрігораемой. Приправити моцарелу і обсмажувати декілька хвилин з кожного боку, поки шинка НЕ БУДЕ коричневої і хрусткої, а моцарелла не почне витікати.
2. Поки готуються конвертики, розкласти на чотирьох тарілках салат. Очистити від кісточки і шкірки авокадо і порізати на дольки. Дістати шматочки моцарели з сковороди і покласти по 3 на тарілку.
3. Перелити бальзамічний оцет в сковороду і змішати з рештою в сковороді соками. Побризкати теплою заправкою листя і конвертики. Подавати з чатні і шматочками хрусткого хліба.
